2010年08月21日
海のミルクと言われる「岩カキ」をいっぱいもらった。
食べきれない(*^_^*)
皆さん食べに来て下さい。
レンジでチンで召し上がれ～
2010年08月09日
大崎そばを食べよう・・・ 羽茂へ向かった。 「ちょぼくり」って、何処にあるの？？
一ノ宮神社から、川茂に向かって、３K位、走って下さい。
山の中だった、でも、そば粉１００％、たしかに麺はおいしい！！
ここまで来たから、赤泊の三益の定食も食べたい・・・
せっかく来たから、前浜線を走って見よう。 海岸に子供達がイゴ草を採り、おばあちゃん方が、
仕分けをして、干している、のどかな光景を見た。
このイゴ草が、佐渡名物・・イゴネリとなるのである。
あらあら両津まで着いた。
せっかくだから、友達ママの店で、コーヒー飲んで井戸端会議。
結局、小佐渡半島１周の旅だった。
*大崎そばの写真と価格も掲載したかったけど・・・
2010年07月09日
佐渡 天然ブリカツ丼 1200円
佐渡島内の限定店で、佐渡 新・ご当地グルメ「ブリカツ丼」が新メニューとして登場した。
さっそく食べに行ってみた。
うま～い(o^_^o)
米は佐渡米使用の事。
小鉢は、ながもとイカ刺しの和え物。 味噌汁はワカメと、飛び魚のすり身。
フルーツは佐渡産、さくらんぼ。
魚フライを想像したが全然食感が違う。
柔らかいカツ丼みたいだ。これなら、お年寄りにもイケるメニューだ。
皆さんも、是非、一度ご賞味下さい。
2010年07月07日
花壇に何を植えよう。
クロッカスは終わったし、夏の花。
ホームセンターを見渡しても、目ぼしい花がない・・
去年、マイミク君が植えてくれた、ペパーミントが、
また 芽を出し、いっぱいの葉を広げてくれた。
喉にいいと聞く、ミントティーを、友達が教えてくれた。
青葉のまま、煎じてもいける。
これだ。
ハーブを植えましょう。
とりあえず、喉にいいミント、高血圧にいい、ラベンダー。
セージ、バジル・・・・・・
観賞用よりも、食用も兼ねる。
今の時代向け。
2010年06月27日
今、五木寛之著の長編小説「親鸞」がクローズアップされているなか、
親鸞聖人の７５０回御遠忌が開催された。
お客様として来てくれるご住職のお誘いもあり、お待ち受け大会に参拝して来ました。
３００人余りの御門徒の中、袈裟姿で読経される住職の別な一面を見た気がした。
浄土真宗大谷派のお寺は佐渡に３０軒在る。日蓮聖人が、３年、佐渡に滞在されたから、
日蓮宗が多いかと思うが圧倒的に真言宗のお寺が多い。
「今、いのちがあなたを生きている」
生きる意味・・・！？と言う、タイトルで、講演会も 開催される。
宗派に関係なく、仏教の原点は、同じ・・・・ と考えさせられた、今日でした。
南無阿弥陀仏。 合掌
2010年6月27日
2010年5月中の全アクセス数は129件でした。
島きよしは、mixiで活躍中?のため、たいした更新もしない、
こんなつまらないホームページをご覧頂き恐縮至極です。
佐渡の綺麗な写真や旬な情報をアップしたいのですが、こちらもままならずご免なさい。
グラフ以外にも、栃木、秋田、福島、長野、福井、愛知、宮城、茨城、岐阜、兵庫、千葉
大分、沖縄の皆様からアクセスがありました。
ありがとうございます。
2010年5月中 都道府県別訪問件数と%
新潟81件 62.79% 東京7件 5.43% 北海道6件 4.65% 群馬4件 3.10% 埼玉4件 3.10% 大阪3件 2.33%
神奈川3件 2.33% 京都2件 1.55% 長野2件 1.55% 福岡2件 1.55%
合計アクセス数 129件
2010年06月10日
今日、飲食店組合の会合で、久しぶりに、我が古巣・・・
シルバービレッジに行って来た。
昭和４８年４月１１日にオープンしたリゾートホテル。
４０年近い歳月でこうなったのか？・・・
はたまた時代がこうさせたのか？
青春時代を同僚が家族のように過ごした面影は消えていた。
唯一、故浜田守太郎翁の意思を告いだ、「文弥人形」 の展示室だけが、
毅然として残っている。
なんか、心辛い、光景を見てきた気がした。
2010年06月07日
手作りparty
昨夜はマイミクのたっちゃんのパーティーに参加して来た
イタリアンの料理は最高においしい。
ブラボー
ジャズシンガーの歌も、すばらしい。
何か足りなかった？ったかって
演出が足りなかった
しょうがないのかな？
初めての企画だから。
ナイフフォーク、お箸はもちろんの事。
デザートがあるなら、デザートスプーンは、最低限必要
まぁ！しょうがない
辛口コメント
2010年06月03日
出ました。シーズン最後の竹ノ子、淡竹。
茹でなくて、そのまま調理できる竹ノ子です。
さっそく竹ノ子御飯に炊きました。
自然の恵み、旬な食材、佐渡に住んでいるからの、おかげです。
合掌(*^_^*)
2010年06月01日
歌謡スタジオ
毎週火曜日は「歌いましょう」ヾ(^▽^)ノ
カラオケ採点ゲーム！
90点で、真露ボトルプレゼント。
ぞろ目が出たら、おつまみ1品サービス。
今日から、6月。
こんな企画しちゃいます。
かと言って、僕もカラオケで90点出ない(>_<)
演歌系は難しい。
以前「さざえさん」で95点出したけど、ド演歌は、どうしても無理。
歌自慢の方～～採点ゲームに挑戦してみて下さい。
2010年05月31日
ボウボウ
２ケ月振りに別荘に向かった。リストラにあったニート君連れて(*^_^*)
今年は、寒い初夏のせいか、庭のカンゾウの花も、ようやく開いているが、
雑草ボウボウで、見えない。草刈り仕事の始まり。 よく働いてくれる。綺麗になった。
せっかく、高千に来たんだから、秘密の山で、「水ふき」を採って行こう。
細い山道を登って位ったら、工事中につき、通行止め！！
ええ～～？！
後50メートル先なのに！
無視して行こう！！
さて「水ふき」と、「三つ葉セリ」は何に変わったでしょう
水ふきはステーキの温野菜に！
三つ葉セリは味噌汁で戴きました。
2010年05月22日01:40
朱鷺の女
放鳥された朱鷺の、自然繁殖の難しさを、ヒシヒシと感じる。
まさか、カラスが卵を奪い去る、天敵になろうとは・・・・・押入れの中から、平成２年、日本の「朱鷺」最後の、
キンちゃんに託した、「朱鷺の女」のビデオテープが
出て来た。
早速、you,tubeにアップロードして見た。
若き声の、僕の歌をお聞きください。→ http://www.youtube.com/watch?v=7Ki7yqJvco8
2010/5/19
牡丹の季節
さあ！ボタン寺に行きましょう。
畑野の「長谷寺」へ・・満開の牡丹の花p(^-^)q
そして山つつじ。
住職さんに逢いたい。 あれ！どちらの住職も留守・・仏事でもあったのかな？
残念！でもワンちゃんがお出迎え(*^_^*)人なつっこい犬だ～～！
かわいい～～
・・・お昼はまた、久しぶりに「長三郎」
すごい超満席！！
やはり人気店は違う。古寺と人気寿司店・・二日酔いのお昼のひとときでした。
チャンチャン(^_-)
2010/5/13
最近、サンフランシスコから帰って来たイケメンホテルマンがいる。
彼の企画第1段。
イタリアンを食べて、ジャズで、スペシャルナイトを・・・
とても、嬉しい、パーティー。p(^-^)q
ぎゃ(*^_^*)お泊まりもセットにして～～！って感じ(^_-)・・・って事で、マイミクさんから募集します。
相川やまきPresents
25名様限定！！
マリアエヴァ佐渡初来島記念《ジャズ&イタリアン》
都内のヒルトンホテルなど有名ホテル、バーで活躍中のジャズシンガー、マリアエヴァさんを当館に迎えてジャズコンサートを開きます。
日時：6月6日(日)
Open：18:00～
おひとり様：6800円
お食事は新潟市内で活躍中のイタリアンシェフ、鍋谷則之氏による佐渡の食材を使ったイタリアン家庭料理♪を堪能できます。
この機会に是非、本格イタリアン、本場ジャズに酔いしれ素敵なお時間を。。。
お問い合わせはお電話か、メールで。
TEL:
0259-74-3366
MAIL: info@aikawa-yamaki.com
2010年04月15日
祭りだ祭りだ！！
今日は島内、あちらこちらで春祭り。
実家の高千も祭りだが、用事がいっぱいで帰れなかった。
佐和田河原田祭りは4月27日。
その日に厄払いをしてもらいましょう。p(^-^)q
その頃、朱鷺の雛誕生の予感がする。
2010年04月13日
行者にんにく
祭りの太鼓が響くと、わらび、ゼンマイが芽を吹き始める。
行者にんにく、は、花が咲き、今年の収穫はできなくなる。
最近、行者にんにく、山野草の乱獲が多く、海府の集落も、うるさくなって来ている。
根っこから抜いてしまう方が多いからだ。
山菜採り名人の畑に案内されて行ってみた。
わぁ～～！すごい！
行者にんにく畑になっている。
シーズンが終わるからと戴いて来たが、これでは、自然に生えた行者にんにくも、なくなるわけだ。
摘みながら、心苦しかった。(*^_^*)
いっぱい採ってきたら、また、知人から戴いた。
おいしい食べ方。レシピ。
良く洗って、2～3日、水分を抜くため、陰干しします。
一口サイズに切って、醤油、みりん、昆布だし、酒を煮きって、冷ましたら、タッパ、瓶などに、たっぶり入れて、冷蔵庫に。
1日、2日でおいしく食べれますし、保存もききます。
汁は、焼き肉などのタレとして使うと、また美味なり。
滋養強壮、ビンビンになります。(o^_^o)
2010年04月10日
朱鷺・自然繁殖
放鳥した朱鷺が、野生復帰第一段！
佐渡の山林で、自然に繁殖活動し実を結んだ。
さあ～！！元気な雛の姿が見えるのも、後数十日。
楽しみがいっぱいo(^o^)o
朱鷺の増殖は目に見えるが、気になるのは、毎月、届く、市報の、産声、お悔やみ欄。
うぶ声、10人に対し、お悔やみ、40人。
着実に佐渡人口が減っている。
生まれ故郷の隣の宗教家の先生の言葉が身に沁む。
「きよし、今の佐渡は、限りなく、平安時代に近づいているんだよ！
朱鷺がいっぱい棲息し、人間は5万人。」
平安時代の佐渡の人口は5万人だったそうだ。
今、6万数千人だから、間違いなく5万人に近づくだろう。
その時は、朱鷺が、佐渡の大空をいっぱい羽ばたいている時代だろう。
2009/01/01
明けましておめでとうございます
昨年は、米国を震源地とした100年に1度と言われる金融危機の大津波に襲われ、
日本市場でも株価は、たった１年で42.1%も下落し、国内経済は甚大な打撃を受けました
今年も実態経済への先行きを危ぶむ声が多くありますが、なんとかこの難局を乗り越え、
明るい年になることを心から祈りたいと思います
どうぞ本年も宜しくお願いします 2009 元旦
08/11/20 きよし
今日はボジョレーヌーボーの解禁・・・
ワイン通の酒屋店主によると・・今年は、とてもフルーティーだとか！
佐渡はまさに冬景色・・
８０歳の、おばあちゃんの作っている畑・・・ 野菜がいっぱいだけど採りきれない。
雨模様の中、行ってきた。 たしかに大根、かぶら、ほうれん草・・・いっぱい！！
これどうするの～～？ 雪が降ったら、もう駄目になるよ！！
もったいない！！
びっくりしたのが、かぶら！！ 超巨大！！ 人間の顔くらいある。
おしんこにしても、煮物にしても、シチューにしてもおいしい。
採ってはみたが・・・車に乗りきらない。
近くのマイミクさん、あげます。取りに来て下さい。
さあ今夜は、かぶらとチキンの挽肉煮で、ボージョレーヌーボーを楽しもう
08/8/17 きよし
この春、プランターに植えた、野菜達が大収穫だ。
ミニトマト、きゅうり、鷹の爪、ししとう、ブルーベリー。
特に鷹の爪は重宝する。来年まで、充分に使える。
青い内に作る、南蛮味噌のレシピ！！
鷹の爪を細かく刻み、サラダ油で炒めます、
そこに酒と、たっぷりの砂糖を加えて、水分がなくなるまで、
炒めたら、味噌を入れて、出来上がり。
甘い～～辛～～い辛い！！
南蛮味噌の出来上がり。 びっくりするほど、ご飯が進みます
08/8/12 きよし
佐和田海岸は岩牡蠣の宝庫
海の男達が、いっぱい採って来てくれた。
まさに「海のミルク」
ツルリと口の中に入れると・・とろけるような、甘い塩の香りがして
確かにミルクの味がする。
食べ方は簡単、サランラップに包んで、レンジでチン！！
もうひとつ、ご飯の進むレシピを紹介！！
今、農家の畑は青じそが大きくなって、困っているはず。
青じそのコチジャン漬けを紹介します。
青じその葉を取り、良く洗ったら、塩でもんで、一晩漬けます。
すると、黒い汁が出てきます。
それを、絞って、一口サイズに切ります。
みりんを入れ、酒を少し入れ、コチジャンと混ぜ合わせます。
隠し味に砂糖を少量。 出来上がり！！
タッパに入れて、冷蔵庫に保管しましょう。
おにぎりでも、ご飯に乗せても最高です。
お試しあれ～～～
08/8/7 きよし フェスタ
現在の佐渡高校の地は、戦国時代、本間宗家の治める、
河原田城（獅子ヶ城）だった。
町の年寄りから、うしみつ時となると、黒装束の霊が走ると、
良く聞いたものだ・・・
その慰霊も兼ねてだと思うが、数年前から、
「獅子ヶ城祭り」が行われている。８月１０日（日）
今年も盛りだくさんのイベントが予定されている。
花火大会（花火ファンタジー）・・・芸能披露、万燈みこし・・・夜能・狂言・・・
盆踊り。
どうぞ、お時間のある方、お運び下さい。
しまちゃんも定休日ですが、臨時営業しちゃいます。
08/8/1 きよし
夏イカの最盛期！
すぐ食べれる、おいしい「イカの塩辛」、レシピを紹介します。
絶対試してみて！！うまいよ～～
もちろん新鮮イカを使います。
イカの身は、刺身でも煮ても焼いてもｵｰｹｰ
はらわたと、げそを使います。
はらわたに付いてる、イカスミは外して置いて、パスタに利用しましょう。
はらわただけをボールに出します。
そこに、砂糖、醤油、味噌を入れ、ニンニクとショウガのすりおろしを入れます。
指でかきまわし、一味とうがらしを入れます。
味見をして、お好みの味にして下さい。
そこに細かく刻んだ、げそを入れて、かき回したら、 出来上がり～！！
冷蔵庫で１時間位、冷やしたら、お召し上がり下さい。
08/7/29 きよし
海府のお兄さんから、たくさんの「しただみ」と アワビを戴いた。
スナックをしてると、サザエ、アワビより、しただみが嬉しい。
テーブルの上に、ごっそり置いて、つまようじ、マッチ針で、
身を出しながらながら、食べると、独特の親近感がわく。
高千では、「磯モン」「尻タカ」とも言う。
スーパーで、この値段が高いのにビックリ！！
さあ・・・今夜も・・・
08/5/4 きよし
今日は、マイミクの、たか君と・・・小木へ直行
七右衛門の、手打ちそばを２づつ食べ、矢島経島に行き、宿根木へ・・・そこでまた、てんぷらそば
宿根木の古民家（昔の家並みが保存されている）に入ったら、素敵な茶房があった。
あれ
このテーブルは・・・たらい船だぁ～～
いいね～～こんな店にしたい～～なんて感動！！
そして鼓童村へ・・・鼓童体験交流舘で、鼓童コンサートをみる。
たか君は初めて鼓童を見たそうで、感動してた。
良かった～～
僕は違う所を見て良かった～～
08/4/6 きよし
うららかな・・・春の陽射しに誘われて・・・
朝から、寝てられない～～
海岸をドライブ・・・そして、秘密の断崖に潜入・・・
あったあった！！
今年も行者にんにくが、しっかり芽を出していた。
修行僧、山伏のスタミナ食だっただけに・・・平地には生えていない
「行者にんにく」は、醤油漬けでも、味噌漬けでも・・・保存ができる。
焼き肉でも、そのままでも、カレーに入れてもおいしい。
僕は、酒、みりん、醤油、鷹の爪をいれて、タッパで保存する。
さあ～～元気モリモリ
にんにくパワーだ！！
ブログに他の写真もあります。
里に菜の花の咲くころ、島の山深く、アマドコロが芽を出す。
成長すると、すずらんみたいな、白い花を咲かせる。
滋養強壮・美肌効果もあると言う、春の山菜。 山好きな、お姉さんから、さっそく、戴いた。熱湯にさっと、入れ、マヨネーズでも、酢味噌でもおいしい。
しゃきしゃきとして、山の恵みを戴いた気分になる。
08/4/3
５年ほど前だったろうか、テレビで「
目薬の木」が紹介され、ちょっとしたブームになったことがある。
薬事法上、薬ではないが江戸時代から煎じて飲むと目や肝臓に良いとされ飲まれていたらしい。
我が家も例に漏れず、早速、買って煎じて飲んでみた。
何のことはない、少し茶褐色になるが、お湯を飲んでいるみたいで物足りない。葉っぱを入ると少しクセ味が出るものの、なんか物足りない感じ。
そんな話をしていたら、
キハダという同じく煎じ薬のようなものを混ぜて飲むといいと言われ、これを混ぜて飲んでみた。「ゲェ」 渋い！苦い！こんなもの飲めるかと思ったが、飲んでいるうちいつのまにか癖になってしまった。初めてソルマックを飲んだときも「ゲェ」だったが、これも慣れるとなかなか美味である。目薬の木のおかげか、私の母は飛蚊症が治り、大酒飲みの私も肝機能障害が治った。やっぱ効くみたい。
当時、インターネットで購入していたが100gでも結構な値段がする。
写真の目薬の木は250g もちろん純新潟産。これがたったの1000円。昨日、新潟県内山間部に在る温泉まで買いに行って来ました。
に浸かり、新鮮な山菜も売っているから100km超の道のりも高速道で気になりませんでした。
わたし的には、キハダとのブレンドがお勧めです。ちなみに、キハダは薬事法の関係で薬局でしか手に入りません。
目薬の木・これで250g1000円は超安
